Paprika met verrassende dip

Aantal personen: 4-8

Bereidingstijd: ±10 minuten

Ingrediënten:
1 rode paprika
1 gele paprika
1 oranje paprika
1 groene paprika

Voor de kruidenyoghurt-dip
4 eetlepels Griekse yoghurt
1 hand verse groene kruiden naar keuze, fijngesneden
zeezout en peper

Voor de hummus-dip
1 blik kikkererwten, afgespoeld
2 eetlepels tahin (sesampasta)
1 theelepel gemalen komijn
½ teen knoflook uit
olijfolie
sap van 1 citroen
zeezout en peper

Bereiding:
Snijd de paprika in reepjes en doe deze in een kom.
Maak de humus door de kikkererwten samen met de overige ingrediënten met een staafmixer of in keukenmachine te pureren. Voeg een scheutje water toe om het wat smeuïger te maken en proef of alles op smaak is.
Maak de yoghurt-dip door de kruiden te mengen met de yoghurt en voeg een beetje peper en zout toe.
Serveer de paprika met de dips als snack of borrelhapje.