ORANJE PAPRIKA

De Oranje Paprika

De oranje paprika geeft kleur aan ieder gerecht. Zacht van smaak, sappig en fris. Verwerkt in een gerecht of gewoon zo uit het vuistje. Van jong tot oud kent de oranje paprika een vaste schare van trouwe fans. Lees hier waarom.

per 100 g vruchtvlees	sinaasappel	banaan	oranje paprika
kiloJoule	215	401	116
kilocal	51	95	28
eiwit (mg)	1,1	0,8	0,8
koolhydraten (g)	7,8	20,6	4,7
calcium (mg)	23	6	7
ijzer (mg)	0,3	0,1	0,4
natrium (mg)	0	1	0
vitamine A (mg)	8	5	22
vitamine B1 (µg)	0,03	0,05	0,03
vitamine B2 (µg)	0,03	0,03	0,07
vitamine C (mg)	51	8	133
Luteïne (µg)	50	29	490
Zeaxanthine (µg)	50	1	3333

Bron: NEVO-online versie 2013/4.0

Gezond

De oranje paprika: onbetwist nummer 1* leverancier van vitamine C. Wel drie keer zoveel als de sinaasappel. En ook nog eens boordevol andere gezonde inhoudsstoffen. Doordat de oranje paprika Luteïne en Zeaxanthine bevat – stoffen die belangrijk zijn ter voorkoming van de oogziekte maculadegeneratie – is deze paprika ook nog eens goed voor je ogen.

Goed voor je ogen

Onderzoek heeft uitgewezen dat de specifieke voedingsstoffen Luteïne en Zeaxanthine – waar de oranje paprika rijk aan is – van invloed zijn op de gezondheid van je ogen.

Luteïne en Zeaxanthine zijn kleurstoffen die onze ogen nodig hebben ter bescherming tegen de schadelijke werking van UV-straling.

Samen met de Stichting Goed voor ogen doen we er alles aan om uw ogen gezond te houden!

Smaak

Geen enkele paprika smaakt zo zacht, sappig en fris als de oranje. Dat maakt deze unieke kleur geschikt voor een keur aan gerechten, van ontbijt tot snack. Zoek je inspiratie? Kijk dan onder ‘recepten’ en varieer naar hartenlust!

Lees hier alle recepten